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生态产业，为农业农村发展注入活力

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韩国文堂里的自然风光。韩国忠清南道洪城郡洪东面文堂里供图

在德国柏多文村的奶牛场里，每头奶牛都设置了可追溯饲养过程的条形码编号。人民日报记者李强摄

德国柏多文村的自营农场商店。人民日报记者李强摄

一些国外农村，依托天然的生态优势，推动形成完善的生态农产品生产和销售体系，既有效保护了原有的生态环境，又实现了经济效益的显著提升

德国柏多文村——

规模化品牌经营获得市场高度认可

人民日报柏林电 从柏林开车一路向北大约70多公里，就是德国著名的生态农业村——柏多文。刚到村口，首先映入眼帘的是“柏多文生态村”的大招牌，旁边就是顾客盈门的农场商店，销售柏多文村自产的农产品。每天，印着“柏多文生态村”字样的冷藏货车，都会将新鲜牛奶、奶酪、蔬菜等绿色农产品运到柏林、勃兰登堡州等地的有机超市里。

在农场商店左侧不到50米处是村里的奶牛场，在商店门口甚至可以听到牛叫声。这里，每头牛的饲养，都要符合德国有机农业认证机构德米特的生产要求和严格标准。通过这一权威认证，大幅提升了柏多文农产品的品牌溢价，并使其自动获得欧盟的市场准入资格。

农场主苏珊妮·波因克介绍，按照德米特的要求，柏多文牛奶所有生产环节都必须实现全有机，并且很多生产原料都要自产。如有机牛饲料必须有至少50%来自自有农场，有机肥料则必须100%自产。种植作物留下的叶子和秧苗，以及牧草和青贮饲料，可供550余头奶牛食用，而牛粪以及青贮饲料渗出液等，又成为农作物的生态肥料，由此形成生态循环。

紧邻农场商店右侧的，是村里的乳品加工厂，奶产品从挤奶到摆上货架，全程耗时不过几个小时。这不但保证了产品的新鲜度，也减少了长途运输原料带来的污染排放。

由于成本投入较高，柏多文自产牛奶比一般超市牛奶要贵一倍。然而，凭借新鲜优良的品质和符合环保理念的生产方式，柏多文自产牛奶赢得了市场的高度认可。“柏多文生态村”品牌发言人弗朗奇斯卡·鲁彻介绍说，现在每周固定订户就超过了4000户，产品供不应求。

为了更符合环保经营理念，柏多文去年还投资修建了新的太阳能发电设备，使乳品加工厂和奶牛场的自供清洁能源比达到50%以上，今年还计划在农场商店外增设太阳能充电桩。据测算，该村每年可因此减少400吨二氧化碳排放。

得益于良好的生态资源，在绿色农产品产销之外，生态农业观光也成为柏多文经济的重要组成部分。每年夏天的农庄节是柏多文的盛事，大量游客慕名前来，参观奶牛场和苗圃场，品尝农家菜和有机咖啡，开展户外运动和野营……通过多种项目体验亲近自然的绿色生活。

在柏多文村的官网上，一系列奖项引人瞩目：德国联邦生态农业奖、德国联邦有机示范农场、德国商品检验基金会最佳牛奶评测奖、勃兰登堡杰出原奶质量奖……自上世纪80年代，随着德国民众对高品质农产品和环境保护的诉求日益增加，柏多文即开启生态农业发展之路。1991年，柏多文注册成立了集体农业企业，将自产的绿色产品统一以“柏多文生态村”品牌对外销售。经过30年发展，企业现有110余名固定雇员和25名季节工人，经营着1240多公顷生态农地，出产80余种绿色农产品。

这也是德国生态农业常见的发展模式，即通过大型农场和企业开展规模化品牌经营，带动整个村庄的生态产业。柏多文成功的生态农业经营，也离不开欧盟和德国政府的资金与政策支持。在奶牛场入口处，一块介绍牌上写道：“我们正从欧洲农业农村发展基金（EAFRD）获得以下项目的资金：购置移动鸡舍、奶牛计步器和秸秆切碎机。”德国政府和各州财政系统每年给予生态农业用地的补贴为每公顷500至600欧元，而普通农业用地每公顷只有300欧元，各类生态农业评奖也会给予奖金。同时，银行会对发展生态农业的村庄和企业提供优惠贷款。

近年来，正是在市场需求和政策支撑双轮驱动下，像柏多文这样的生态农庄稳步增加。根据德国有机食品行业协会数据，从2010年至2019年，德国生态农庄的数量翻了近一倍，目前已达4.2万余个。德国政府预计，到2030年，20%的德国农业用地都将从事生态农业经营。（人民日报驻德国记者李强）

文章来源：《生态毒理学报》网址: http://www.stdlxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0316/713.html